Tomatkompott

Tomatkompott er et svært godt tilbehør til ost og da helst blåmuggost. På tampen av sesongen når du pakker ned drivhuset er det alltid mye oransj og grønt som blir med inn. Dette blir modent fra Oktober til Desember. I mitt tilfelle fikk jeg plutselig tre kilo moden tomat i Oktober. Det er mer enn …

Andeconfit

Print Recipe Andeconfit Matrett Hovedrett Forberedelse 30 min Koke/steketid 10 timer Passive Time 12-48 timer Porsjoner personer Ingredienser 6 stk andelår25 g salt15 g brunt sukker40 stk pepperkorn knuses4 stk hvitløk grovhakket (ja, hele hvitløk)3 stk laurbærblad grovknust12-18 stk timiankvist6-8 ss gåsefett Matrett Hovedrett Forberedelse 30 min Koke/steketid 10 timer Passive Time 12-48 timer Porsjoner …