Hverdagskylling er tungt basert på klassisk amerikansk fried chicken.
Spesifikt «Buttermilk fried chicken»
Print Recipe
Hverdagskylling
Ingredienser
- 600 gram Lårkyllingfilet Du kan også bruke brystfilet, men lårfilet er saftigere og smaker mer
- 2 desiliter Surmelk Kefir, surmelk og yoghurt funker fint.
- 1 teskje Sriracha
- 1 dæsj pepper
- 4 solide never Cornflakes Cornflakes er mye luft. Putt i pose og la barna mose det til småbiter.
- 2 desiliter griljermel
Ingredienser
- 600 gram Lårkyllingfilet Du kan også bruke brystfilet, men lårfilet er saftigere og smaker mer
- 2 desiliter Surmelk Kefir, surmelk og yoghurt funker fint.
- 1 teskje Sriracha
- 1 dæsj pepper
- 4 solide never Cornflakes Cornflakes er mye luft. Putt i pose og la barna mose det til småbiter.
- 2 desiliter griljermel
|
|
Instruksjoner
Kvelden før middag:
Hell 2 dl surmelk i en stor skål. Bland i srirachasaus og pepper.
Ha nedi lårfilet av kylling. Pass på at den blir godt dekket av saus
Dekk til og sett i kjøleskapet til neste dag.
Ha griljermel i posen med knuste cornflakes. Bland godt.
Løft kyllingen ut av surmelksblandingen og vend den godt i Griljermel/Cornflakesposen.
Når du er ferdig med posen: Kast den. Ingen oppvask.
Stek kyllingen i en stekepanne med godt med olje (15mm med olje.. ish)
Bruk middels varme, stek i 5-7 minutter pr side til de er gyllenbrune.
Kjernetemperatur skal være ~68grader (restvarme tar den opp til 70, som er målet)
La kyllingen hvile i noen minutter på rist.
Server kyllingen med coleslaw, gjerne litt ris og valgfrie sauser.
Barbecuesaus og rømmedressing anbefales.
