
Forberedelse | 10 min |
Koke/steketid | 12 timer |
Porsjoner |
brød
|
- 1 kg sammalt grov rug
- 1 kg siktet rug
- 300 g hvetemel
- 15 g salt
- 275 g honning
- 50 g fersk gjær
- 1.7 L lettmelk
Ingredienser
|
![]() |
- Arbeid alle ingrediensene til en fast deig. Trenger ikke eltes, men bland godt.
- Fordel deigen på 3 smurte brødformer og pakk dem inn i alufolie.
- Stekes på 120C i 12 timer.
- La brødene stå 5 minutter i forma før de vendes ut og avkjøles på rist.
Fra Snefrid.